Die woordeboekbetekenis van die frase "lamsbors" verwys na 'n vleissnit wat uit die borsarea van 'n jong skaap of lam kom. Dit sluit tipies die vleis en bene van die onderste gedeelte van die ribbekas in en word dikwels gebruik vir stadige gaarmaakmetodes soos braai of rooster. Die vleis is bekend daarvoor dat dit sag en geurig is, met 'n goeie hoeveelheid vet wat tydens kook afgemaak kan word om rykdom by die gereg te voeg.